黄原胶

黄原胶是一种可溶性生物纤维，也就是它来自于生物工程，以特定菌种对玉米淀粉等发酵而成。严格地说，这种发酵和酿酒做酸奶没有本质区别，纯天然。黄原胶是国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体，性能最优越的生物胶。黄原胶在国际上开发最早的是美国、法国、日本和英国紧随其后。目前世界上食用级黄原胶约两万吨，工业用两万吨。

自八十年代以来，黄原胶的需求量正以每年10%的速度递增，其应用领域之广、价格之昂贵是许多其它微生物多糖所无法比拟的。

黄原胶特点：

1）黄原胶突出的高粘性和水溶性

2）黄原胶独特的假塑性流变学特征，

3）黄原胶优良的温度、PH值稳定性。

4）黄原胶令人满意的兼容性。

5）黄原胶在适当的比例下，与刺槐豆胶类等其它胶类复配，具有明显的流变性。

6）黄原胶安全性及环保性。